丁寧に食べるとは？

「あ～　出汁飲みたい！」

この春、消化器系の疾患を患っていた時、一番食べたいと思ったものは、りんご、クラッカーだったと前回投稿しましたが、もう一つありました。

それは「出汁」です。

昔「しば漬けたべた～い。」というCMがありましたよね。

全く同じで「出汁飲みた～い。」状態でした。何でだろう？

作り置きの水出し昆布に、かつおの出汁を加え、そこに梅干しとお醤油をほんの少し加えて「いただきま～す♡」

ゆっくり一口ずつ味わっていくと、旨味成分と梅干しの酸味が口に広がり、食道を通って胃に。これが五臓六腑に染み渡る美味しさ。

「あ～ほっとする。」日本人のDNAが喜ぶ瞬間。

「美味しい」とか「ほっとする」という感覚は、一気に体がリラックスします。

この瞬間、体のこわばりがほどけるようになるんですよね。

食べ方は侮れない

健康でいたい。長生きしたい。その為に、基本である食事に関心が向くのは当然のこと。ましてや、コロナ感染が収まらない日々、免疫力アップは必須です。

その為に、食事、睡眠、運動、気分転換、太陽にあたるなど大切な条件と言われますが、では、食べ方はどうでしょうか？　

元気な時って、「どのように食べるのか。」なんて余り意識しませんよね。ですが、体調を崩してみて、食べ方って無視できないことが、よくわかりました。

食べる瞑想

 食べる瞑想という体験会に参加したことがあるんですけど、わいわいお喋りできないので、ひたすら食べることのみに集中します。

最初、いつもとリズムが違うなぁ～と思いながらも、噛む音がクローズアップされるような静けさの中、一口ずつ味わいながら、食べ物と向き合い、必然的に、自分に意識を向けていくようになります。 

食べることに集中すると、「食べるって、エネルギーを使うんだ。」とか、咀嚼しながら「今、エネルギーチャージしている。」という実感が沸いてきます。

食べる瞑想を思い出し、実行してみると

食べ方を意識してみると、体は答えてくれるようで、気づいたことが色々ありました。

• よく嚙むと、唾液の量が増え、飲み込みやすくなる。
• 胃腸への負担が軽減される。
• 時間をかけて食べることになるので、少量で満腹に。
• 一口ずつよく咀嚼することで、味の変化に気が付く。
• 味覚、嗅覚など五感が冴える。
• 便秘解消につながる。
• 食べることに意識を向けると、自分を観察できるようになる。

ラジオで聞いたんですけど、よく噛むことは、脳への刺激にもなるそうです。

毎日「あれ、それ」を連発。よく噛もう。😁

とは言え、毎回こんな風に食べているわけではありませんが、胃腸を気遣うようにしています。また、今は無理ですが、皆でお喋りしながら食事するのも楽しいですものね～

丁寧に食事をとることは、自分を労わることに通じる。これは、体からのメッセージ。自分で出来るセルフケアーって、たくさんありそうです。

人参の葉は、天然のアロマテラピー

人参の葉を細かく刻んでいると、青々しい香りが鼻腔を刺激し、深呼吸すると新鮮な空気が肺を満たしてくれます。これもアロマテラピー、思わず笑顔に (^^♪