マイ養生訓
胃腸を休ませる
前回の続きです。
そもそも、普段から暴飲暴食はしないし、お酒（梅酒は時々）は飲まないのに、消化器が炎症したのはどうしてだろう？
加齢？ 疲れていた？ 早寝早起きしていなかった？ ストレス？ あれこれ理由は出てくるけれど、「きっとお腹が汚れているにちがいない。」腸が汚れていると血液も汚れ、問題が出てくる。という話はよく聞くので、妙に納得。
体を家に例えれば、新築時はピカピカでも、古くなればあちこち傷んでくるし、掃除を怠れば汚くなるしで、やはりメンテしなくてはなりません。
漢方の世界では、炎症とは「熱を帯びている状態」と解釈するそうです。
お腹を休ませ、浄化するための方法として「断食」は、有効手段ではあるものの、専門家に相談した方がいいので、とりあえず、プチ断食をすることにしました。
断食の効果
余談ですが、東洋医学の先生の指導のもと2回ほど断食経験があります。
断食スタート数日前から準備に入り、メニューに従い1週間断食したら休んで、後半１週間断食する。中日は、お腹空きすぎてきつかったんですけど、週の後半に向かい慣れていき、終了後は、尿はよく出るし、あんなに食べたかったデザートが、ほ・し・く・な・い。味付けは完全薄味でOK。体が軽くなり、変化ありありでした。
避けたもの
医師からのアドバイスにより避けた物は、油分、刺激物、硬い物、冷たい物、繊維質を多く含む食品。
また、体質的にパン食が続くと便秘になりやすいので、ここは思い切ってグルテンフリーに。実際、体が受け付けなかったので、肉、砂糖、乳製品も外しました。
何食べる？
じゃあ何を食べようか？ 少ない選択肢と料理する気力も低いなか、とりあえず、スーパーを一巡りして、「これ食べたい。」と思ったものを選ぶようにしました。「この栄養価は、、」なんてあれこれ考えず、ピピッ！ときたものを信頼して食べる。すると、やっぱり「美味しい！」と感じるので、ピピッ！は大正解でした!(^^)!
ピピッときた物は？
りんご、クラッカーは飽きもせず食べていました。
りんごは、病人食の代表選手ですね。子供の頃、母が大根おろし器で摺り、ガーゼでこしてジュースを作ってくれたことを憶えています。
消化を助けるために、ビタミンCの宝庫であるローズヒップとハイビスカスのハーブティーで、「煮りんご」を作りました。定番になってきたレシピなんですが、作り置きできるのが魅力です。
リンゴ甘酒
砂糖はとりたくないものの、甘いもの食べたい時、どうしよう。
代用品として、はちみつ、メープルシロップ、アガぺシロップ。そして、甘酒も代用できます。
甘酒と言えば、発酵食品。発酵と言えば、腸が喜ぶ(^^♪ 発酵、発酵♬ シンクロしたのか、「リンゴ甘酒」の作り方を見つけました！！
発酵小豆を作りたくて、ヨーグルトメーカーを購入した直後だったので、いいタイミング。作り方もシンプル。乾燥麹、りんご、水だけ。ヨーグルトメーカー買ったかいがありました。
有難く参考にさせて頂いた「ハレルヤキッチン」さんの動画です。
容器内のつぶつぶは乾燥麹です。このままでもいいんですけど、ミキサーで撹拌して滑らかにした方が、使い勝手がいいです。
りんご甘酒を使った米粉の蒸しケーキと豆乳
温ためた豆乳にりんご甘酒とプロテインを混ぜたもの。優しい甘味にはまりました。
ここに、カモミールティーを少し加えると、マイルドなほろ苦さが、全体を引き締めてくれるので、気に入っている組み合わせです。
作り方は、カモミールティーをストレートで飲む時より、少し濃いめに作ります。
カモミール大１に対して、熱湯100ml程度。蒸らし時間3分～5分。
但し、オリジナルドリンクなので、決まりはありません。
カモミールは、リラックス、発汗作用、そして、胃を保護してくれるという有難い効能があるんですけど、飲みたくなるのは、体が知っているんでしょうね。
一口メモ：カモミールには、ジャーマンカモミールとローマンカモミールがありますが、一般的にお茶として使われるのは、ジャーマンカモミールで、ローマンカモミールは、精油として使われることが多いです。
「いちご甘酒汁粉」
りんご以外の果物でも出来るかなと興味がムクムクと沸き、冷凍しておいた苺で「いちご甘酒」を作ってみました。
豆乳を加え、あれこれ白玉団子を投入。う～～ん？何かちょっと足りない、、季節はちぐはぐですが、冷蔵庫にあった桜餡を少し加えて完成。!(^^)!
苺ミルクのような色合いが気に入り、「いいじゃない」と思いましたが、正直、りんご甘酒の方が美味しかったです。（笑）
3か月経過して
当初、避けていたものや食べられなくなったものを食べずにいると、体は慣れてきます。体質的に消化酵素が少ないようで、元来、脂っこい料理が苦手だし、他にもいくつか合わないものがありましが、まんべんなく食べよう、これは、○○にいいからと無理していたとさえ思えます。
今は、和食派。
魚、お肉だったら鶏肉。大豆製品、なるべく火を通した野菜。ぬか漬け。水分は、白湯やノンカフェイン関係、お茶は一日1杯程度。時々おやつ。
では、変化したことは？
割合、早い段階から変化が起きました。腸のコンディションが整ってきたようで、お腹の張りが楽にり、消化も良くなってきました。時々、ぶり返すような症状が出ることがあっても、薬飲むまでには至らず、今のところ安定しています。
このことを医者に話をしたら、「和食は体にいいから、今の食事内容でいいよ。」「体のベースが出来てきたと思うので、今度薬を飲むとき、効果が高くなるはずだよ。」と言われたました。
体質に合った食事を見つけていくのも「マイ養生訓」また、新しい発見がありそう。
