「バレンタインデー」2021

Happy Valentine's Day💓

 今日は「バレンタインデー」

日本では、バレンタインと言えば「チョコ」がお決まりとなっていますが、昨今、「○○チョコ」なるものが色々あるようですね。

数日前、ラジオからこんな言葉が

「本命チョコ」（彼氏に）

「自分チョコ」（自分へのご褒美）

「世話チョコ」（お世話になっている方へ）

「逆チョコ」（男性から女性に）

「友チョコ」（同性同士）

「ファミチョコ」（家族に）

「俺チョコ」（男性が自分用に）

いや～～　チョコレートの種類と同じく、呼び名も多様化しているんですね。

誰が命名したのやら(;´∀｀)

チョコレート好きな方は、たくさんいらっしゃると思います。昨年末、親戚にお祝い事があり、色々と迷った挙句、友人のアドバイスを受け、シャンパンとチョコレートを贈りましたが、実は、チョコが少々苦手。体に合わないのか？分かりませんが、めったに口にしなくなりました。

とは言え、デパ地下やチョコレート屋さんは大賑わい。ディスプレイやパッケージが可愛くて、刺激を受けてしまいます。

何か、バレンタインっぽくしたいなぁ～　

今年は、こんな風にしてみました。

バレンタインのイメージカラーは、「赤色」

チョコレートたっぷりの代わりに、色でそれっぽく。

パンナコッタの上に、ハイビスカスとローズヒップのゼリー＆苺とベリーのソース

飾り用に、ミントとモンロワールのリーフチョコをトッピングしてみました。

いつもの様にお砂糖控えめ。ハーブゼリーの酸味が効いています。

小さなサイズのリーフチョコがこちら

 

 紅茶は、フランス発、日本初上陸「BETJEMAN & BARTON(ベッジュマン＆バートン」の「エデンローズ」を合わせてみました。ローズ、バニラ、ベルガモットなどがブレンドされた華やかでフルーティーな風味です。

 ひんやりスイーツは、夏によく作るんですけど、温かなお茶とペアリングするのもいいですよ。チョコだけではなく、バレンタインのスイーツとして如何でしょうか。

昨年の投稿です。宜しければご覧ください。

tokyo-teasalon-mori.hatenablog.com